Infokaltim.id, Samarinda- Jumlah penduduk Kalimantan Timur (Kaltim) tahun 2022 mencapai 3,9 juta jiwa orang dimana 87% penduduknya beragama Islam. Pemerintah Provinsi Kaltim selalu berupaya menjamin agar setiap konsumen muslim di Kaltim terlindungi dan mengkonsumsi daging hewan (yang diperbolehkan) termasuk unggas, diproses secara halal.
Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (DPKH) Provinsi Kaltim menjalankan fungsi tersebut salah satunya dengan mengadakan Pelatihan Juru Sembelih Halal (JULEHA) tahun 2023 bertempat di UPTD Balai Penyuluh Pertanian dan Sumber Daya Manusia Pertanian Provinsi Kaltim Jalan Thoyib Hadiwijaya Sempaja Samarinda, Senin (29/05/2023).
Kegiatan dibuka secara langsung oleh Kepala DPKH Kaltim, Fahmi Himawan dan menghadirkan narasumber Apandi dari Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan (BBPKH) Cinagara Kementerian Pertanian.
Pelatihan juleha diikuti oleh 20 juru sembelih dari 10 kabupaten/ kota di Kaltim yang terdiri dari 13 orang petugas RPH, 6 orang masjid dan 1 orang komunitas Juleha DPW Kaltim.
Kepala DPKH Kaltim, Fahmi Himawan menyebutkan bahwa pelatihan ini salah satu komitmen pihaknya agar menciptakan para penyembeli hewan yang sesuai syariat dan ketentuan.
“Peran Juleha menjadi sangat penting dalam menentukan terpenuhinya persyaratan Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) dari daging yang dihasilkan,” ujarnya.
Karena perannya yang sangat penting tersebut, kata Fahmi maka seorang JULEHA harus memiliki pengetahuan dan kemampuan dalam melakukan proses penyembelihan sehingga dapat bersaing baik di dalam maupun luar negeri.
“Kami berharap melalui pelatihan ini dapat menciptakan para JULEHA yang handal dan dapat bermanfaat di tengah masyarakat,” pungkasnya.
[Hms|Ard|Ads Kominfo Kaltim]
![](“https://infokaltim.id/wp-content/uploads/2024/03/ramadan-dprd-smd.jpg")
